1、盐腌食品

许多人对盐腌食品情有独钟，比如酱瓜，咸菜，榨菜，咸肉，盐水鸡鸭，腐乳，梅干菜等等，用盐来腌一下，又香又好吃还能长时间保存。但这些可都是藏盐大户。

比如，1块腐乳大约含1.5克盐，10ml酱油含1.6-1.7克盐，15克榨菜含1.6克盐，也许你一顿早餐就占去目标用盐量的一半了。

2、面包、挂面和包装食品等加工过程中也会添加盐

     有些食品，看似无味，实际上加工过程中却需要添加“盐”，最典型的就是面包，味道很淡，但是含盐量却不少。因为盐有强化面筋，增加口感以及控制发酵速度等作用。一般情况下，每100克面包中钠含量都在150—300毫克，相当于0.375—0.75克盐。其它像面条，饼干中含盐量也不少。

     同时，像蜜饯、辣条、方便面、加工豆制品等包装食品，含盐量也很多，比如100克辣条含钠量高达2.7克，相当于6.9克的盐（如下图）。

3、餐馆及外卖菜品

尽管我们在家烹饪时可以有意识少放点盐，但当你外出就餐或者点外卖时，没办法控制大厨们的用盐量，因为那些高盐重味的食物才受食客们欢迎。

那在日常生活中，如何才能降低食盐的摄入量呢？主要可以从以下几个方面入手：

1、学会看食品标签。学会分辩高盐食品。包装食品的食品标签中会有一项为钠含量，怎么换算？1克盐=0.4克钠；1克钠=2.5克盐。一般而言，超过30%NRV（营养素参考数值）的食品需要注意少购少吃。

2、量化用盐。在家烹饪时可以使用控盐勺，帮助自己了解食盐的摄入量，控制每日用量，逐渐减少食盐的使用量。

3、警惕“藏起来”的盐。比如面包，瓜子，加工豆制品，咸鸭蛋，话梅等等，这些食品往往含盐量较高，应尽量少吃。

4、改变烹调方式。选择蒸、煮、炖、焖等烹饪方式，或是凉拌。减少重口味的烹饪方式。同时一定要出锅前再加盐，这样咸味只是附着在食物的表面，在保持同等咸味的情况下可以减少食盐的使用量。

5、用天然食材替代。可以用醋、大蒜、洋葱、芹菜、韭菜、胡椒、辣椒等天然重味食物来提味，减少食盐的使用量。

6、减少外卖及外出就餐的频次。尽量选择在家自己烹饪，把食盐摄入的主动权掌握在自己手中。