10月21日上午，五云山疗养院工作团队来到结对帮扶的桐庐分水镇盛村村，为村民们送上了今年第四季度的村民健康素养大讲堂活动。

国家级注册营养师、疗养院膳食营养科副科长、国家级注册营养师俞卫华主讲的《老年食谱制作、搭配》课程受到了大家的广泛欢迎。

俞卫华从古人“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”最家常、最平凡的事说起，淘米怎么淘更健康，如何科学烹饪用盐，吃对油及如何烹饪、搭配制作健康美味老年餐，让老人们饱眼福又饱口福等等，还教会老人们一些简单实用的烹饪小技巧，如热锅冷油、勾芡3：7，制作细嫩、口感滑溜鱼、蛋、肉豆糕等等；让平凡之物有非凡之用，点滴之间让老百姓们享受食物的幸福和健康之味。

为更好的调查农村老年人健康饮食素养情况，普及和提高营养素养知识，助力健康中国行动(2019—2030年)中的国民营养健康计划，在讲座开始前，我院工作人员对村民们展开了问卷调查，讲座结束后立即进行了第二轮问卷调查，第一时间掌握他们对所学知识的具体掌握情况。

之前一次的营养大讲堂活动中，主要是向村民们讲授理论知识，这一次先对村民们的理论掌握情况进行复习，下一次的大讲堂活动将会再进一步，为大家讲授厨房中的实际操作（烹饪），力争全方位提升村民们的健康饮食素养。

根据“不忘初心、牢记使命”主题教育中攻坚克难的工作部署要求，疗养院工作团队还走访了盛村村的重点创业项目基地，经过认真的实地考察，提出了建设性的意见建议。